Jimena

15 de jul de 20201 min.

Carrot Cake Oatmeal

Hola amigos,

Hoy les quiero compartir una receta super nutritiva que me encanta porque es como recibir un apapacho al corazón. Es calientita y me recuerda al pastel de zanahoria que comía de niña. Además tiene 28 gramos de proteína, 30 gramos de carbohidratos netos y 10 gramos de fibra.

INGREDIENTES

  • 1/2 taza de avena en hojuelas

  • 1/2 zanahoria rallada

  • 2 cucharadas de amaranto natural

  • 1 cucharadita de vainilla

  • 1 cucharadita de linaza molida

  • 1 cucharadita de canela en polvo

  • 1 scoop de proteína de vainilla

  • 2 cucharadas de nuez pecana

  • 2 cucharadas de arándanos o pasitas

  • Miel de agave para decorar (opcional)

  • 2 cucharadas de yoghurt natural vegano (opcional, pero vale la pena. Si quieres aprender a hacer yoghurt natural vegano, inscríbete en el taller de "Elaboración de Quesos Veganos" que tendremos la próxima semana)

PROCEDIMIENTO

  1. Cocer la avena, canela y vainilla en 1 taza de agua por 5 minutos.

  2. Agregar la zanahoria rallada y la linaza. Cocinar hasta que la avena esté suave.

  3. Agregar la proteína en polvo y mezclar.

  4. Servir y mezclar con el amaranto.

  5. Decorar con nuez, arándanos o pasitas, miel de agave y yoghurt natural (asegúrate de que sea vegano).

  6. Servir y disfrutar.

Carrot Cake Oatmeal

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